中国的饮食文化源远流长、丰富多彩。流行于西北高原的民间“花馍”就是这一文化的典型代表。 在我国西北那片干燥灰黄的泥土地上,再普通不过的麦面馒头,却能摇身变成精致的工艺品,并且在其中凝注了丰富而深厚的文化内涵。特别是传统的春季来临和当地的婚庆嫁娶,更是少不了这种馒头工艺品——“花馍”。它伴随百姓生活而生,依附民俗风情而传承,虽然是一种寄存在舌尖上的地域文化,却折射出中国传统民族文化精神和审美思想。