都市化进程的滚滚车轮令土地让位给高楼，绿植让位给高速公路，终有一天，当让无可让时，人们才发现自己的心灵早已拥挤不堪。于是，越来越多的人们开始重温田园梦，开始学习尊重土地，并在播种与收获间懂得生命的真谛。

　　都市农耕一族在城市里，顺应自然，做起农夫。钢筋水泥间的田园梦，不再是幻想。

　　“整个身体跟随土地彻底活跃”

　　虞磊夫妇，一对80后夫妻，16岁离开家乡崇明，去市中心求学奋斗，奔跑了15年。而立之年，他们重回这片宽广富饶的土地，包下100多亩地，创办一个小型循环农场，养鸡、养鸭、种地，开了家“崇明东滩美食”淘宝网店。

　　在上海郊区崇明长到15岁，田间的作物，从靠天吃饭到农药庄稼，全经历过，最不能想起的事情是，农药最早出现时，用的全部是武侠小说里的剧毒，比如敌敌畏，当时谁都不懂，结果，打的浓度太高，村里那两天总会生出各种骇人听闻的传闻——谁家人被农药弄死了。

　　绿得掉水的黄瓜、红得溢汁的西红柿，它们这样充满生命力地出现在菜场、餐厅和我的饭桌上，突然有种非常恐惧的感觉，它们是怎么种出来的?是泡出来的吗?不知食物的保障，没有四季的属性，城市完美的流水线，让我对貌美的蔬菜产生严重的不信任。

　　这之间我回了三五次家，每次回去，都觉得整个人是松的，走在田间，午后，有阳光，风不大，没有噪音，连很微小的声音也没有，感觉每块肌肉都打开了，人很容易就能入睡。后来，回到市区，我总梦到农田，梦到小时候，梦到在梦里睡着了。是梦帮我找到了回家的路。

　　2009年底，我办了这个庄园，终于可以从生理上去体验四季，大自然是情绪饱满的。去年冬天极寒，我就睡在地里自己搭的一个四壁透风的窝棚里，零下十几摄氏度，没办法，只能戴着摩托车头盔，裹上厚厚的衣服，一个冬天就这样裹过去了。

　　当春天从树间抽芽，6点多，天亮过一半，门口大片的田会散发透彻的清香，从门缝窗缝渗进屋子。最喜欢春夏交替的早晨，屋边一片野生的桑椹林挂满了浆汁饱满黑亮的果子，头伸出窗，吃饱了再下床刷牙，满嘴甜。这时候，我们养的10多条狗，会一股脑儿雀跃着跑进屋叫早。比起城市昏沉而且模糊的早晨，这里的自然醒，不用大脑下指令，整个身体会随着土地、谷物一起彻底活跃起来。这种生活，是我们需要的。

　　“果实落地，那是我们

　　生命的延续地”

　　Susan Evans，伦敦人，2008年随先生移居上海，并成为GoodtoCH环保组织创始人。她倡导城市农耕，与社区以及居民合作，鼓励城市居民利用日常生活空间种植粮食，实现一个“都市田园生活”的浪漫构想。

　　“上海人的居所那么局促，能种菜的空间就那么丁点儿，能够一家人吃吗?”“连花生长在树上还是土里都不知道的城里人，能种活蔬菜吗?”质疑一直没少过，把家庭菜园安置在一个不足10平方米的阳台，无法完全实现一家三口人自给自足。但种菜绝对比养花简单。除此之外，城市农耕的意义，远多于此。

　　我有两个儿子，他们现在都十几岁，和所有青春期的少年一样，他们拥有自己的世界——派对、音乐、录影。但我却常常想起这样一幅情境——孩提时代的他们，在午后，等待我和丈夫下班回家，我们一起拿起铁锹和水桶，在屋外的小园子里，给柠檬树浇水，从黑泥中挖出土豆——那是我们晚餐沙拉的必备原料。

　　即使到今天，我依然相信，那个小菜园不仅是我们小家庭重要的快乐源泉，更是维系人与土地之间最本真的情感纽带——那对我孩子的成长尤其重要。

　　两年前，我来到了中国，发现人们总在担忧食材的安全，城市人在抱怨空气污染的同时，也并不向往田园生活。

　　看着身边和纽约客一样忙忙碌碌的都市人，我会想，他们已经多久没有倾听花开叶落的声音了?这让我回味起做“城市农民”的日子。纽约和上海一样，人们居住空间并不大，他们的居所大多也都是楼房公寓而非独院别墅，但我看到很多纽约客，利用家中有限的空间——阳台或者楼顶花园来种植蔬菜，这是他们生活的一部分。

　　蔬菜、粮食在他们看来，是否只是用来转化成生存所需的维生素、卡路里?

　　城市农耕于家庭，最大的意义，是让家人聚在一起分享播种时的憧憬、作物生长时的期待和收获时分的小惊喜。

　　其实，“城市农耕”所带来的人际意义并不只局限于单个小家庭内。以前，我们非常热衷于和邻居分享耕种的技巧，相互赞赏耕种的成果。一直以来，我都有一个信仰——人和土壤、粮食之间的纽带是无法割裂的：粮食在我们的呵护下，于尘土中生根发芽，在阳光雨露下成长，最终它们的归宿成为我们生命的延续地。我们可以通过土地和植物，在与自然渐行渐远的都市里，体验这生生不息亘古不变的循环。这对于都市人来说，并非那么奢侈，只需要一些时间，一些用心，和一些亲近自然的渴望。让这样的亲密关系在都市中得以延续，这是“城市农耕”最美好的意义所在。

　　全球城市农耕潮

　　飞机滑进巴黎机场，人们很容易发现市郊的绿色带，数不清的社区菜园，一片接着一片，规整悦目，每块土地边，300公尺的防风林壮观抢眼，它们安全地保护了怀抱里的农作物。这是欧盟18个国家的标准——每片有机种植的土地，必须与周围自然环境有所切割，以防止风、水等把周围的农药带过来。就是这片绿化带，保证了欧盟1/10有机食物支持者的一日三餐。

　　在委内瑞拉加拉加斯的城乡结合部，人们不会为今天吃什么而苦恼，从厨房望出去，也就几步之遥，一块1平方米左右的土地生机勃勃，每月更替，一茬接一茬的果疏交替成熟，它为每一家餐桌提供了新鲜食材。像这样的微型菜园，在整个加拉加斯有8000个，许多社区都会把公共土地留给居民，让每个人有可能在最近的地方获得食物。在伦敦，近1000万居民中，有14%的居民生产自用食物。而在大洋另一边的加拿大温哥华，比例更加庞大，两户人家就有一户会在自家种植粮食和蔬菜。

　　相对地广人稀的市郊，在市中心农作更名副其实。在日本东京市中心著名的金融区大手町一座27层大楼的地下二层，电梯门打开，植物和蔬菜的味道立刻就会扑鼻而来，各种不含有害化学物质的蔬菜、稻米、草药和鲜花在6间温室内葱郁成长。这个占地面积约1000平方米、曾被银行用作金库的写字楼地下室，如今俨然是一处瓜果飘香的地下农场。运作这家“地下农场”的公司据说是为了培养都市居民对农业产生兴趣，并吸引他们从事农业而特意“开垦”的。在亚洲，日本和台湾是城市农耕运动的先驱，除了阳台和屋顶，政府或土地所有方，会把成片的土地分成小块出租给家庭、个人。比如有农庄出租100公顷的土地，种植稻米，分给100个企业、个人。一般说来，它们的热销度堪比大陆的婚宴市场，想要在明天吃上安全的粮食，至少要提前一年交申请。

　　早在2005年，联合国粮农组织就有调查显示，城市和城市外围的土地，已经在持续地为约7亿城市居民提供食物。这些土地，大多是小块的土地：庭院、社区空地、屋顶等。这个数字还在加剧攀升。城市农耕，这种碎片化的种植方式，大有燎原之势。

　　农耕 恢复身心灵的平衡

　　在城市农耕的队伍里，无论加入者是谁，有一点是共通的：当我们都拥有了农民的属性时，人和人之间没有太多的壁垒，关心食物和种植，远比谈论收入和政治要容易得多，大家的关系也因此变得平等，能够建立起真正的情感沟通。

　　许多身心恢复机构，正尝试通过城市农耕方式，把封闭的个人带进社区文化，通过群体的情感，润物细无声地帮助人恢复身心平衡。面对的人群，主要分为：老人，有轻度自闭、抑郁的人，以及生活高压人群。

　　如果人类被剥夺与大自然接触的机会，会在心理蒙受损伤。而这种接触，不仅是视觉的，还需要我们用手去触摸，用鼻子深呼吸，用耳朵聆听，用嘴巴品尝。农耕模式，正好全面地满足了这些需求。

　　以哈佛大学生物学家爱德华·威尔逊为首，一批生态学家通过严密的测试，得出这样的结论：与自然接触，是每个人内在的基本需要。生态心理学家带头人西奥多·罗斯扎克(Theodore Roszak)在宾夕法尼亚州的一所医院做了实验，让康复期病人住进不同风景的房间，在家庭、情感、身体康复度等其他条件几乎一致的情况下，绿树红花，景色诱人的窗前花园，比枯燥、毫无生机的停车场更利于病人康复。这些活生生的植物，都是提升幸福感的软件，帮助我们打开情绪的门，变得更加自然、平衡、柔软。

　　自三鹿奶粉引发城市人合伙包养奶牛起，食品危机就成了城市农耕最初动力，就像吴晓波说过的一句话：当信心失效的时候，恐惧将会成为生产力。反之，当更多人将目光投向自给自足的生活方式，也会促使我们的食品厂商以及监督部门自省。而且当我们重归土地，亲密接触，它所给予我们的回馈，幸福满满，这也成为越来越多都市人的生活方式。