沿着一条乌江，我们穿行在武陵山的峰峦叠嶂之中。我们此行的终点是龚滩古镇，一个因为修建龚滩水电站而整体迁移的千年古镇。此去龚滩，并不为访古，而是去探友。那里有一个叫做夏平的人，写得一手好诗，做得一手好菜。

       我没有到过龚滩，也没有见过夏平。在车上就听到一众朋友在大夸夏平老兄做鱼的手艺，将其命名为龚滩一绝。同时，在电话中也约好晚上的主厨就是夏平本人。

       车子在崇山峻岭中颠簸起伏着。车内多是川渝人士，自然对窗外的武陵风景见怪不怪，一会儿都有了鼾声。作为来自华北平原的一个过客，虽然这种山景并不陌生，但我始终都保有一种热情，希望将这些江南山水的翠绿尽量多的变成心底的水墨。

       春天的武陵山区，阴雨绵绵，山峰高耸，蒿草、翠竹、树木包围在车的左右，远处则云雾缭绕，让人凭空多出了许多虚幻。想来这也是西南高山地区传说故事多，神秘事件和灵异秘闻多的直接原因，一层层的山和一团团的云将事物的本真状态包裹住，给人遐想，令人心生敬畏。

       经过两个多小时的辗转，车子穿出了静谧而舒展的山间公路，来到平缓的乌江岸边。道路变宽，视野也开阔起来，乌江的水势已经呈现出平静的墨绿色。这是大坝截流的效果。可以看出水质不错，想来龚滩古镇也就要到了。

       在资料里看到龚滩一梦，情醉千年的字样。走入龚滩才发现这个古镇的确有些不一样。天下着小雨，我们的车停在公路边，打着伞的龚滩壮汉夏平在路口相迎。由上而下，沿着一条石板道进入龚滩。细雨路滑，抬腿间看不到龚滩建筑群的雄伟，只是在关注脚下的条石。夏平告诉我，龚滩需要慢慢品味，就像烧鱼一样。

       天是阴沉沉的，与龚滩建筑屋顶的黑瓦很相配。来到夏家院子，距离晚饭的美味还有一两个小时，正好一游龚滩古镇。

       相对于其他古镇热闹来说，龚滩多了一份宁静，少了一份商业，傍晚出门是最好的时间，这时候街道上没什么游客，只有当地居民在自家门口乘凉休息。高高低低的吊脚楼依山而建，错落有致。面朝乌江，一推开门推开窗就是一览无余的江景。

       同行的本地人告诉我，酉阳有乌江流域和沅江流域两大水系，其中乌江位于酉阳县城西南边境，发源于贵州省威甯县，自沿河进入酉阳万木、龚滩，至涪陵汇入长江，全长1070公里，乌江酉阳段约60公里。龚滩古镇坐落于乌江与阿蓬江交汇处的乌江东岸，是一座具有1700多年历史的古镇。古镇现存长约三公里的石板街、150余堵别具一格的封火墙、200多个古朴幽静的四合院、50多座形态各异的吊脚楼、独具地方特色，是国内保存完好且颇具规模的明清建筑群。

       龚滩因盐而兴，是乌江流域彭水盐的重要中转码头。古镇众多的历史遗迹中，明代万历年间的“第一关”石刻和清光绪年间的“永定成规”石碑尤为引人瞩目。“第一关”是当年县衙为了加强盐政管理，打击私盐流通，依势而建。关口石壁上刻有“第一关”，题字为明代万历癸丑年李德谷所书。光绪年间的永定成规嵌于古墙中，是为规范当时脚夫、力夫和夫头的收入分配而立。此碑高155厘米，宽83厘米，面临乌江嵌在石壁上，经过多年风雨，如今只能辨认约50余字。碑文内容说明了龚滩镇是川盐入黔的重要中转站。碑文还记载了上下船搬运力价指定由何恒、郑昌信等人负责监督执行，每包盐上载船舱的运费为5文钱，从船上卸运并抬至盐仓则每包加6文，还规定所有脚夫须由盐号验保并登记造册，以防止成规紊乱。

       龚滩西秦会馆是古镇最高大宏伟的建筑，也是最具有明显外来风格的建筑，颇有鹤立鸡群之势，其现保存完好。道光、光绪年间陕西帮商人张朋九到龚滩开设盐号，重建“西秦会馆”，既作为同乡商人会聚之处，又作为议事、祭祀、娱乐活动的场所。

       西秦会馆建筑利用地形高差顺坡而建，坐东向西，四合院布局，四周围有封火山墙。会馆大山门临街西开、高出石板街八九个台阶，相对于并不宽敞的街道，显得特别高大挺拔。会馆现存建筑有戏楼、正殿、厢房等。会馆戏楼、两侧耳房和左右厢房为两层，戏楼精巧别致，雕梁画栋。

       边走边听，边走边看，才明白龚滩古镇的全貌要到乌江对岸或在船上才能看清。因为古镇是沿着江边依次而上的梯形建筑。静静的石板街巷闪烁着悠悠古意，但昔日码头的喧嚣却已成为历史。

       夏家院子是夏平的家，也是经营餐饮、住宿的客栈。夏平是典型的巴人性格，耿直而率真。转了一圈，回到夏家院子在喝茶的人群中已看不到他的身影。为了朋友，他已经将自己的春秋之笔变成了魔幻厨师的招魂之勺。

       我不是一个美食家，但是一个喜欢经历的人，对于任何地域的任何特色饮食都有着特殊的癖好。乌江鱼在京城大大小小的餐馆中都被当作特色菜供客人食用，但其口感却没有什么特色。今天到了乌江边，又有以鱼为傲的夏平兄亲自掌勺，想来我是有口福了。

       偌大的餐厅内只有我们一桌客人，徐徐的江风从敞开的窗子清爽而入，像是前来偷听情话的孩子，稍作停留就一溜烟的跑了出去。席间，大家谈论最多的就是夏平的鱼。吃过夏平亲手烧制的乌江鱼的人，不仅赞不绝口，而且讲出了很多有趣的故事，大有在茶香中回味乌江鱼的味道。

       当江上最后一抹余晖沉入夜色之后，乌江鱼终于上桌了。整整三大盆乌江鱼，每盆一种做法，一种味道。鱼分鱼块和鱼片，但都入口滑嫩，味道绵长，的确是龚滩一绝。听着江水流淌，品着夏平兄烧制之鱼，手举一碗土酒，将胸中的块垒和诗歌的情谊在这夜色中一饮而尽，是一种幸福，莫大的幸福。

       那一夜，在龚滩古镇、在夏家院子，我们将一碗碗的烧酒举过头顶，像举着心中的明月，像这乌江的夜色中弥漫着生命之香。那一夜，我们将自己当做了百年前的乌江盐工，顺江而下，来到龚滩，来到自己一个命运中的渡口。

       那一夜，就是龚滩一夜，我们将自己喝成了涛涛乌江水，伴着时光之盐停留在2018年的春天。（文 时雨）

编辑：顾昕