文 本刊记者 刘倩玮

　　人物小档案：

　　祝洪刚，1975年11月生于浙江省常山县青石镇，1993年毕业于衢州常山农校，浙江大学EMBA工商管理硕士。曾被授予“浙江省杰出农村青年”“全国农村青年创业致富带头人”以及常山县第二届“十佳科技创新人才”等荣誉称号。现任浙江省油茶产业协会会长、浙江常发粮油食品有限公司总经理。

　　初入“油”门便一发不可收拾

　　1993年，毕业于衢州常山农校的祝洪刚，经过层层筛选，被招入浙江常发粮油食品有限公司，从此，祝洪刚的一生都与“常发”结下了不解之缘。山茶油精炼车间，是他进入公司后的第一个舞台，由于勤劳肯干，后来升任技术骨干。

　　2001年，国有企业改制的浪潮涌向了常山。由于心中对茶油的那份不舍和热爱，以及自己对油脂行业的了解，祝洪刚及家人向亲戚朋友东拼西借了350万元，买下浙江常发粮油有限公司，将其改制为股份制企业，自任公司技术总监与总经理至今。

　　作为公司的技术总监，祝洪刚深知公司产品单一、技术含量低、产品附加值不高、利润偏低，长久以往必将失去市场。于是，他大胆地开展了一系列技术更新和设备改造，并且，成立了专门从事山茶油研究的常发油茶科技创新中心，依托浙江大学生物系统工程与食品科学学院，提升生产技术，开展科技项目的攻关，不断研发新产品。

　　2004年，常发对“纯天然山茶油在化妆品中的应用项目”进行了攻关，通过浙江省经贸委等单位组织的专家鉴定，技术达到了国内领先水平。

　　尝到科技创新带来的“甜头”后，祝洪刚组织技术骨干人员成立课题组，与浙江大学再度联合，开展了“油茶粕综合生物利用关键技术研究与产业化”项目的研发，经过3个月的试验后，取得成功，并申请了专利。

　　从2006年起，祝洪刚又从把控源头、修建油茶基地与寻求更科学的榨油方式着手，在当地选取具有优质种植条件的山林，采取“流转林地、独立种植、自行管理”的方式，确保了茶油源头的天然健康。随后，常发在秉承传统提取工艺的同时，结合现代低温压榨技术，实现了压榨过程中的不同力道、节奏控制，既保障出油率，又不破坏油茶籽的营养成分，最大限度地保留了山茶油的营养成分和浓郁醇香。

国际慢城外宾考察常发公司 方均良 摄

　　赋予“常发”新定位，“常”——长久、永恒，“发”——发展、创新

　　2014年初夏，在“中国茶油之乡”浙江省常山县，祝洪刚将“常发”原属于港资性质时保留下来的“常常发财”寓意，重新赋予一个新的定义：“常”——长久、永恒，“发”——发展、创新。

　　2010年，在祝洪刚的领导下，常发粮油与浙江大学合作成立“常山常发油茶科技创新服务中心”，并被浙江省科技厅授予“省级区域创新服务中心”。该中心以市场为导向，创新油茶栽培繁育技术，提升油茶精深加工产品科技含量，为浙江省油茶产业提供全方位科技服务，以实现油茶综合经济效益最大化。

　　企业核心竞争力是一个不老的话题。祝洪刚表示，科技创新乃核心动力，常发油茶科技创新服务中心将加大科研的广度和深度，从实际出发，紧密联系市场，大力研究、开发、推广油茶标准化栽培技术、加工新工艺、标准化检测和综合利用新技术，广泛开展服务活动。

　　当年，全国消费者调研结果显示，橄榄油认知度达63.8%，而茶油认知度只有3.2%，且茶油市场主要集中在江浙沪等发达地区，北方地区的销量不容乐观。祝洪刚便呼吁，需要国家政策支持，整合行业资源，将油茶企业聚成合力，突破整个产业的发展瓶颈。他建议，将油茶籽采摘、果仁分离工艺的机械化作业，降低人工成本，其次，国家应出台符合茶油特点的国家标准，加强市场监管。

　　2014年，常发将山茶油产品推向现货交易平台，成为全国首家山茶油现货平台上市品牌。通过浙江舟山大宗商品交易所将山茶油实现农产品证券化，将金融属性带入山茶油产品中，实现了中国油茶价格指数“看常山”的目标。

　　2015年，常发自主研发了一条注入科技色彩的新生产线，采用专利精炼技术，通过低温冷榨方式，保留了山茶油本身的特质和营养成分，以更好的品质来满足消费者。

　　2016年年末，祝洪刚加入首届全国油茶文化节的筹备队伍中，致力打造“三个中心”。“我们公司共有新、老产区共占地70多亩，自建油茶种植基地8万余亩，并通过集聚的方式整合各方资源，扩大油茶的交易市场、销售市场，成为油茶的主产区。”祝洪刚说，常发将借此契机，通过“互联网+”推广、媒体宣传报道等多种方式，提高知名度和品牌影响力，奠定了常山山茶油的影响力。

　　2016年12月7日，由浙江常发粮油食品有限公司提供的“常发山茶油”，被G20国际峰会工作领导小组通报表彰，又一次打响了“常山油，健康油”品牌，这也是常山县惟一一家特供G20峰会的山茶油企业。

　　通过常发与浙大以及中国林科院亚林所团队6年来坚忍不拔的坚持与坚守。2017年9月，常发申报的山茶油英文版标准通过了美国食品药品标准委员的初审，意味着中国山茶油全面进入国际市场技术上突破缺口的有效形成，也实现了世界茶油标准“常山定”的格局。

　　面对未来，祝洪刚认为，常发将争做中国茶油文化的践行者，以品牌差异为出发点和落脚点，建成从基地到餐桌的“一瓶一码”的产品追溯体系，推动市场服务能力升级。“择山水而居，与自然共存是人类的共同追求，我们将继续秉承质朴专注的精神，用我们的产品与消费者一同追求记忆中家乡的味道和曾经的淳朴。”